RECIPE – PAVLOVA CAKE

Posted in Cakes & Stuff, How To Make:

Hej finaste ni, jag fick en kommentar för ett tag sedan nu där en fin läsare bad om receptet till tårtan jag gjorde till min födelsedag, och denna tårtan heter Pavlova. Den är aaaasgood! Det består typ av maräng med lite choklad i, och vispgrädde mellan varje lager av maräng. Men där är en liten twist i ingredienserna och hela receptet får ni här!
PS. Detta r en av mina favvistårtor, om inte min favvis. Receptet är ifrån den superbra tårtreceptboken som heter ”Lomelinos Tårtor” av Linda Lomelino.

– Pavlova Recept –

Chokladmarängbottnar –
50g mörk choklad (70%)
6 stora äggvitor
3dl strösocker
3msk kakao
1msk maizena majsstärkelse
1tsk vitvinsvinäger

Fyllning –
4dl vispgrädde
50g skalade pistagenötter
250g hallon

15517DSC_2471

Såhär gör du chokladmarängbottnarna –
1. Bryt chokladen i bitar och smält den försiktigt över vattenbad eller i micro. Låt svalna.
2. Värm ugnen till 175 grader.
3. Rita tre runda cirklar som är cirka 15cm i diameter på ett bakplåtsplatter. Placera dem så långt ifrån varandra du kan utan att komma för nära kanten. Vänd på bakplåtspappret och lägg det på en plåt.
4. Vispa äggvitorna till mjukt skum. Tillsätt sockret, lite i taget och vispa till en fast marängsmet. Du ska kunna hålla skålen upp och ned utan att innehållet faller ut, då vet du att det är färdigvispat.
5. Sikta ner kakaon och majsstärkelse i marängen. Tillsätt vinäger och blanda till en jämn smet. Rör ner den smälta chokladen med några tag.
6. Fördela marängsmeten i rundlarna på bakplåtspapperet. OBS, tänk på att dem flyter ut under gräddningen. Ställ in plåten i ugnen och sänk värmen till 120-125 grader.
7. Grädda marängerna i 1 timme till 1 tame och 15 minuter, bottnarna ska vara hårda och krispiga runt kanten med fortfarande sega i mitten. Stäng av ugnen och låt bottnarna stå kvar i eftervärmen med ugnsluckan på glänt tills ugnen är sval.

Fyllningen förbereds såhär –
1. Vispa grädden tills den börjar tjockna.
2. Hacka pistagenötterna.

Sätta ihop tårtan –
1. Lägg den första tårtbotten på ett tårtfat. Bred på grädde och lägg på några hallon. Upprepa med nästa botten. Lägg den tredje botten överst.
Toppa tårta med ett lager grädde samt hallon och hackade pistagenötter.

NJUT!

15517DSC_2472

Lämna en kommentar

HOW TO MAKE – CHOCOLATE CAKE W/ CARAMEL SAUCE

Posted in Cakes & Stuff, How To Make:

Hej fina ni, det var flera av er som ville veta receptet till chokladkakan jag gjorde förra veckan med kola och chokladtopping. Och såklart delar jag med mig det med er 😉
Receptet kan ni hitta HÄR, om ni vill se den fen hemsidan där jag hittade den, men kommer också att skriva receptet här på bloggen, nu faktiskt.

TIPS. om ni vill ha en kladdig kladdkaka så ha den inne i ugnen ca 15-20 min istället för 20-30 som det står på receptet, jag hade den inne 25 min och den blev inte alls så kladdig som jag ville. I alla fall, här är receptet hörni.

Till kladdkakan behöver du –

  • 3dl socker
  • 2st ägg
  • 150g smör
  • 2dl mjöl
  • 1dl kakao
  • 2tsk vaniljsocker
  • 1krm salt

Choklad-och kola toppinen behöver du –

  • 1,5dl grädde
  • 1dl socker
  • 1msk kakao
  • 1msk sirap
  • 1msk smör

This is how you do it –

Starta ugnen och sätt den på 175 grader. Smält smöret i en kastrull.
Vispa ihop ägg och socker tills det blir vitt och poröst med en elvisp.
Blanda sedan ihop alla torra ingredienser i en egen skål.

Blanda ihop smöret, mjölblandningen och det vispade sockret och ägget. Och rör ihop det till en jämn smet.
Smörj en form en löstagbara kanter och häll i smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen i 15-30 minuter.

Ta sedan ut kakan och ställ den i frysen eller kylen medans du gör choklad-och kola toppingen.
Blanda ihop alla ingredienser till chookladkolan i en kastrull och låt koka i 40 minuter på svag värme.
Bred sedan ut chokladkolan över kakan och tillsätt gärna lite flingalt ovanpå som garnering, ställ sedan kallt tills chokladkolan har stelnat.

hugs&kisses.

1517DSC_2096

1517DSC_2106

// By Me //

1 Kommentar

DIY YOGHURT SNACK

Posted in Food, How To Make:

~ DIY YOGHURT SNACK ~

– Grekisk Yoghurt
– Valnötter
– Kolasås
– Jordgubbar

Ett supergott mellanmål när man är lite småhungrig och behöver energi.

//

– Greek Yoghurt
– Walnuts
– Caramel Sauce
– Strawberries

A very yummy snack when you are a little bit hungry or you need energy.

hugs&kisses.

22317DSC_1998

22317DSC_1999

22317DSC_1996

// By Me //

9 Kommentarer

HAPPY VALENTINES DAY // HEART CAKES

Posted in Cakes & Stuff, How To Make:

Hej finisar!

Glad Alla Hjärtans Dag allesammans. ♥
Jag hoppas er dag blir fin även om det är med er partner eller familjen så är denna dag att fira kärleken, kärleken för dem man bryr sig om och älskar. Och för att fira denna dagen har jag fixat en liten bakelse, eller snarare bakat en liten bakelse.
Och jag tänkte, varför alltid försöka göra komplicerade saker? Varför inte ta en ”enkel” grej och kludda på lite grejer, ni vet, lite detaljer som gör att en ”enkel” bakelse blir eller ser lite mer komplicerad ut?

Sååå, jag bakade en kladdkaka, från mitt favvorecept gjort av Leila Lindholm (receptet är för kladdkaksmuffins men jag gör en kladdkaka av det hihi). Receptet hittar ni bland bilderna. Sedan efter jag tog ut kladdkaka ur ugnen och lät den svalna så strödde jag små chokladlinser över den så att dem smälter. Sedan använde jag en sked och med hjälp av skedens undersida bredde jag ut chokladlinserna så det blev ett tunt tunt lager choklad ovanpå kladdkakan.
Och till slut lite dekoration med lite mango och blåbär och grädde.

//

Hey beauties!

Happy Valentines Day Everyone. ♥
I hope you’ll have a beautiful day even if it is with your partner or with your family, because this day is meant to celebrate the love with the ones that you care about and love. And to celebrate this day I have made a little treat.
And I thought to myself, why always try to make complicated stuff? Why not take an ”easy” thing and make it look like its complicated when it’s actually not?

Sooo, I made a chocolate cake, from my favorite recipe made by Leila Lindholm (the recipe is actually for chocolate muffins but I always make a chocolate cake out of it anyways hihi). You will find the recipe with the pictures. Then after I took the cake out to cool off, I took some chocolate linses and laid them on top of the cake. And then I used a spoon to spread the chocolate all over the top of the cake, because the linses had melted.
And to top it all of I decorated with mango and 
blueberries, and some whip cream.

hugs&kisses.

14217DSC_1460

14217DSC_1464

14217DSC_1468

– Ingredienser –
1 tsk vaniljsocker
2 dl strösocker
2 st ägg
50g smör
1/2 dl matolja
1 dl ljus sirap
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 nypa salt
100g mörk blockchoklad (70%)

//

– Ingredients –
1 tsp vanilla sugar
2 dl sugar
2 eggs
50g butter
1/2 dl cooking oil
1 dl light syrup
1 dl cacao
1 tsp baking powder
2 dl flour
1 pinch of salt
100g dark chocolate (70%)

14217DSC_1416

14217DSC_1414

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa vaniljsocker, strösocker och ägg vitt och riktigt pösigt. (elvisp rekommenderas)

Smält smöret och häll i matolja och sirap, blanda det sedan med äggsmeten.
Blanda kakao, bakpulver, vetemjöl och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

14217DSC_1450

14217DSC_1449

Hacka chokladen och smält den antingen i mikron eller i en skål över ett vattenbad och blanda sedan chokladen med smeten.

Häll smeten i formen.
TIPS: Om du använder en form med löstagbar botten, ta en bakplåtspapper och lägg på botten, placera sedan den andra delen av formen på bottnen och stäng den så den sitter fast. Klipp sedan bort resten av bakplåtspappret som sticker ut på sidorna.

Grädda i mitten av ugnen i ca 12-18 minuter beroende på hur kladdig du önskar att den ska vara.

Hoppas det smakar 🙂

//

Preheat the oven to 175 degrees. 
Whip vanilla sugar, sugar and the eggs until it turns white and gets really fluffy. 

14217DSC_1452

14217DSC_1457

Melt the butter and then add the cooking oil and syrup, then add it to the egg mixture.
Mix cacao, baking powder, flour and salt and then add it carefully to the mixture.

14217DSC_1446

14217DSC_1456

Chop the chocolate and melt it carefully and add in the mixture.

Put the mixture in the baking tin.

Hope you like it 🙂

14217DSC_1470

16 Kommentarer

ETT NYTTIGARE CHIPSVAL? // GRÖNKÅLSCHIPS

Posted in Food, How To Make:, Life Hacks

Jag är en person som älskar chips, och då verkligen älskar jag det haha, chips och dipp? Kan jag aldrig säga nej till 😉 Men om man någon gång vill känna sig och vara lite nyttigare, vad för chips ska man då äta? Ja det finns rotfruktschips osv, men en av dem mest nyttigaste valen är grönkålschips! Det är så enkelt och sååå himla gott, det är bara tre enkla ingredienser, grönkål, olivolja och havssalt (flingsalt).

Ingredienser –

  • 400g grönkål
  • Olivolja efter smak
  • Fint havssalt (flingsalt) efter smak
    Gör såhär – 
  • Tvätta och skär bort alla grova stjälkar från grönkålen och riv resten av bladen i mindre bitar.
  • Massera sedan in grönkålsbladen i olivolja och flingsalt.
  • Sprid ut dem jämnt på plåten (med bakplåtspapper) och placera i mitten av ugnen som står på 125 grader.
  • Låt dem torka i ugnen i ca en timme eller tills dem ser riktigt torra, krispiga och chips-aktiga ut.

hugs&kisses.

6916DSC_0288

6916DSC_0292

6916DSC_0290

// BY Me //

4 Kommentarer

HOW TO MAKE: FRENCH TOAST

Posted in Food, How To Make:

Här är ett litet recept på hur jag gör mina french toast, loove it. Har ni käkat sådana någon gång förut?

hugs&kisses.

– För att smeten precis ska räcka till precis tre slices av bröd så behöver du – 

25716DSC_0511

– 3 brödskivor, vitt bröd

25716DSC_0514

– 3st ägg

25716DSC_0522– Kanel [efter smak]

25716DSC_0517

– ca 1/2dl mjöl

– ca 1dl mjölk [gå efter konsistensen]

– Strösocker [efter smak]

– Gör såhär –

25716DSC_0519

  • Blanda mjöl, mjölk och ägg i en halvplatt skål.

25716DSC_0525

 

  • Värm stekpannan med en klick smör.
  • Dela brödskivorna snett på mitten så att det blir trekanter. [Godast blir att skära av kanterna]
  • 25716DSC_0527
  • Lägg en brödskiva i taget i smeten och låt ligga ca en halv minut på varje sida så att brödet suger åt sig smeten.

25716DSC_0528

25716DSC_0533

  • När du vänt brödskivan en andra gång applicera då kanel och strösocker efter smak på brödskivan som ligger vänd uppåt. Ta lite mer kanel än vad du tar socker då sockret bara är till för att balansera upp smakerna.

25716DSC_0532

  • Ta brödskivan och lägg i stekpannan med sidan du appclierade kanel på nedåtvänd i pannan.
  • Applicera sedan kanel och strösocker igen på den andra sidan medans den tillagas i lagom hög temperatur. [ca 7an], så att båda sidorna är täckta av lagom mängd kanel och strösocker.
  • Upprepa detta tills alla skivor är tillagade.

25716DSC_0535

25716DSC_0538

  • Servera direkt. Njut.
7 Kommentarer

HOW TO MAKE: BRUSCHETTA SPECIAL

Posted in Food, How To Make:

Bruschetta brukar bestå av en liten ”brödbit” som man rostar i ugnen med lite olivolja ringlad på, sedan tar man ut den och gnider en vitlöksklyfta ovanpå brödet några drag. Sedan lägger man på tärnade tomater som är blandade i lite olivolja tillsammans med strimlad basilika, sedan salt och peppar.

Jag älskar bruschetta, och det italienska köket överlag, men eftersom jag tyvärr inte hade färsk basilika hemma, så gjorde jag min bruschetta lite annorlunda haha, men fortfarande italienskt. Jag hade min ugnsrostade brödbit (helst lantbröd), och lade på skivad mozzarella, prosciutto och tomater, sedan ringlade jag över med lite balsamico creme. Världens godaste ♥♥

//

I love bruschetta, and the italian kitchen, I adore it. Since I didn’t have fresh basil at home, I had to skip it. So I made my bruschetta a bit different haha, but still italian. I had my two bread slices ”roasted” in the oven, you know so they get that almost golden look, just so  they are a bit crispy. And then I rubbed a garlic clove on top of the bread slices, and then I added mozzarella, prosciutto and tomatoes, then I added a little bit of balsamico creme on top. The most yummy snack ♥♥

hugs&kisses.

Vad du behöver för två bruschettas –

  • Två lantbrödsskivor
  • Olivolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 stora tomater / ca 6 körsbärstomater
  • 2-4 skivor prosciutto (varierar från smak)
  • 1 vanlig påse mozzarella
  • Balsamico Creme
  • Färsk basilika

6716DSC_0824

6716DSC_0823

// BY Me //

4 Kommentarer